微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
什锦牛肉丸收藏
浏览 115043
收藏 1769
所需食材
- 牛肉馅 500克
- 藕 150克
- 玉米粒 30克
- 胡萝卜粒 30克
- 青豆 30克
- 鸡蛋 1个
- 料酒 2汤匙
- 盐 2茶匙
- 花椒粉 1茶匙
- 糖 2汤匙
- 耗油 2汤匙
- 酱油 1汤匙
- 葱花 适量
- 醋 1汤匙
什锦牛肉丸的做法步骤
-
步骤 1：
准备好牛肉馅和各种材料。
-
步骤 2：
莲藕去皮切丁。
-
步骤 3：
牛肉馅加入玉米粒、胡萝卜粒、青豆、鸡蛋、料酒、盐、花椒粉、糖等材料，搅拌至牛肉粘稠上劲，最后加入藕丁拌匀。
-
步骤 4：
将拌好的牛肉馅揉成一个个丸子状，摆入放了锡纸的烤盘。
-
步骤 5：
上面也盖好锡纸。
-
步骤 6：
烤箱200度预热5分钟，烤制18分钟。
-
步骤 7：
锅内少许油，烧至6成热时放入葱花，炒出香味。
-
步骤 8：
倒入烤好的牛肉丸子。
-
步骤 9：
加入各种调料，翻炒均匀。
-
步骤 10：
最后收汁装盘。
-
步骤 11：
近照~
-
步骤 12：
夹一个尝尝~
-
步骤 13：
香而不腻
小贴士
1.搅拌牛肉时如果太干可加少量水。
2.各种调料分两份拌馅和溜丸子时用。
3.为了减少油脂，我采用的是烤丸子而不是炸丸子，喜欢炸丸子的亲也可以将烤制的步骤改成油炸。
“年”是铭刻在每一个中国人心底最温馨的符号，因为它意味着团圆。“回家过年”，简单的四个字，承载了人们对春节的特别情怀，能和家人团聚在一起是每个人的心愿。其实，无需太多饕餮，只要在一起就是幸福的。这款什锦团圆牛肉丸，内涵丰富，味道鲜美，香儿不腻，是家人团聚、新春佳节的美食首选了。
热门菜谱
