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冬笋荠菜炒年糕收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 年糕 270g
- 猪肉 50g
- 荠菜 150g
- 冬笋 60g
- 植物油 20g
- 料酒 10g
- 糖 1/2茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 麻油 1茶匙
- 高汤 20g
- 生粉 1/4茶匙
冬笋荠菜炒年糕的做法步骤
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步骤 1：
年糕切条状，备用。
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步骤 2：
荠菜切末，备用。
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步骤 3：
冬笋切丝，备用。
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步骤 4：
猪肉切丝，加盐、生粉腌制，备用。
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步骤 5：
锅内放水，将年糕焯水。
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步骤 6：
锅内放油，倒入笋丝、肉丝煸炒后加酒，盛出，备用。
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步骤 7：
锅内放油，将荠菜煸炒。
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步骤 8：
后倒入年糕、笋丝、肉丝加盐、糖、清汤翻炒后淋上麻油即可。
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步骤 9：
装盘。
