粉蒸牛肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  大米，花椒，辣椒，八角等等用平锅烧热小火炒香

• 步骤 2：

  炒至米粒发白，金黄， 晾凉

• 步骤 3：

  用blender打打， 不要太细哦，大米一部分打碎，一部分整粒... 这样蒸肉的粉就做好啦！没那么难吧？当然也可以买现成的呦！

• 步骤 4：

  牛肉一块， 逆纹切片（1/4CM厚）

• 步骤 5：

  切好肉片用刀背拍拍， 再换45度角再拍一遍

• 步骤 6：

  肉片用料酒， 盐，生抽，白胡椒粉， 蚝油腌制15分钟

• 步骤 7：

  腌好的每片肉沾上蒸粉，在蒸碗里码号

• 步骤 8：

  放入高压锅蒸1个小时左右

• 步骤 9：

  每粒炒好的米粒都晶莹剔透， 肉香糯糯的， 加入割包里吃或者配米饭！ 好香！ 麻辣呦！

• 步骤 10：

  Mmmmmh, 我开动了...... 什么你哈喇子直流？ 明天就去试试吧？一点都不难！