核桃酥，记忆中的年味的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原料，如果没有核桃油用一般的无特殊味道的食用油就可以了。

• 步骤 2：

  核桃仁先烤箱160度，上下火烘烤大概6分钟，当然也要看自己家烤箱的温度，不要烤焦了，烘烤过的核桃更佳香。

• 步骤 3：

  烤好的核桃切碎备用。

• 步骤 4：

  容器里倒入核桃油，加入白砂糖和30g全蛋液，用手动打蛋器打匀。

• 步骤 5：

  打匀之后筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打的混合面粉，再加入切碎的核桃碎。

• 步骤 6：

  带上一次性手套，轻揉到无干粉完群混合，手法不需要像揉面那样，用刮刀翻拌也可以，只要混合均匀即可。

• 步骤 7：

  烤箱预热180度，上下火，然后开始把面团分为大约每个35g的小面团，放在烤盘内，用手压平

• 步骤 8：

  全蛋液（配方外）刷一层在压扁的面团上，撒上一点黑芝麻在中间，入烤箱，烤20分钟即可。

• 步骤 9：

  这个配方我大概做了14块桃酥

• 步骤 10：

  咬一口，很酥很香

• 步骤 11：

  放凉后密封起来，可以送亲朋好友啦～满满的年味～