一缕阳光照进房间，带着朦胧的睡眼起床，妈妈已经为我准备好早餐。吃过早餐，带着憧憬离开了滋养我十多年的家乡。
不曾会如此想家，十多年过去了，每到春节，思念更深。
在为家人准备饕餮大餐的时候，脑海里总是不断重温和妈妈一起做这道紫薯球的画面。这本不是春节必须的菜式，却因为我喜欢，而成了过年过节都会做的一道小吃。
现在我也是妈妈，女儿已经六岁，和那时候妈妈一样。我也会和女儿一起做这道紫薯球，让她参与进来，因为喜欢，她会特别认真，特别乐在其中。成品出锅，更是满满的成就感。
紫薯因为富含花青素，而特有的神秘浪漫的紫色，让许多人着迷，也有人认为是转基因，其实不然，这是就是她本来的样子。
紫薯除了花青素含量高，还有丰富的矿物质，有抗癌作用。
它有很强的饱腹感而且热量很低，可以经常食用。
