星洲炒米粉的做法步骤

• 步骤 1：

  烧开水，放盐三小勺，油适量，水开后放米粉煮大约一分钟捞出放碗里加盖闷着。

• 步骤 2：

  虾壳放少许油煸炒至全红。

• 步骤 3：

  放煮米粉的水煮虾壳汤，煮好后沥出虾壳留汤在碗里。

• 步骤 4：

  炒蛋，

• 步骤 5：

  倒入虾汤烧至汤发白倒入碗中。

• 步骤 6：

  鸡腿肉皮向下大火煎制。

• 步骤 7：

  煎至皮脆捞出切成小块。

• 步骤 8：

  鸡腿和葱放入锅中煸炒。

• 步骤 9：

  下青红椒煸炒。

• 步骤 10：

  放入绿豆芽和鸡蛋汤煮制。

• 步骤 11：

  放咖喱粉，胡椒粉，少许蚝油煮制。

• 步骤 12：

  放虾仁略煮。

• 步骤 13：

  放剪短了的米粉入锅，翻炒使米粉吸饱汤汁，炒干些。

• 步骤 14：

  最后放入韭黄拌炒出锅撒上香菜即可。