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香菇红枣蒸鸡收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡块
- 香菇
- 红枣
- 姜片
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 料酒 少许
香菇红枣蒸鸡的做法步骤
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步骤 1：
香菇、红枣提前泡发备用；
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步骤 2：
锅中坐水，加入姜片及料酒，水沸后入鸡块氽烫，去血沫腥味后温水洗净捞出滤干备用；
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步骤 3：
将2中鸡块放入蒸碗里，加入1中泡发香菇及红枣、姜片，蒸锅内隔水蒸约25分钟，加盐及胡椒粉少许上桌。
小贴士
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
基本上每回上超市都会提只鸡子回家，我们家大小朋友都爱吃鸡，蒸的炖的，炒的烤的，煮汤熬粥各种口味都喜欢。可是超市里买的鸡子，重量一般2斤上下，三口之家，一顿饭要想把单一作法的整只鸡子吃光光，有点难度，最后多少都难免会有些浪费
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