红烧鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲫鱼刮掉鱼鳞，去内脏，鱼肚子里的黑膜和腮，清洗干净后，在鱼身上划斜刀，均匀涂抹上盐，腌制30分钟！

• 步骤 2：

  锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的鱼，小火慢慢的煎制！（用厨房纸吸干鱼身上的水分）

• 步骤 3：

  边煎鱼边轻轻的转动锅，让鱼的每个部位都煎制到！等到鱼煎制到金黄色，翻面继续小火慢慢的煎制！

• 步骤 4：

  待鱼的两面都煎成金黄色后，放入蒜瓣，花椒，生姜，干辣椒炸出香味儿来！

• 步骤 5：

  倒入一勺香醋均匀的淋在鱼身上！

• 步骤 6：

  倒入一勺蚝油！（蚝油很香，很鲜美的呢！有了它，连鸡精都省啦！）

• 步骤 7：

  加入适量的开水小火慢炖2分钟后，大火收汁儿！（中途记得把鱼翻面哦！）

• 步骤 8：

  起锅前放入适量的葱花即可享受美味的红烧鱼啦！

• 步骤 9：

  成品图

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

  成品图