红茶/奶茶戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶加入茶叶，煮开，然后焗泡一会

• 步骤 2：

  放凉之后，取30克奶茶加入植物油，混合均匀

• 步骤 3：

  筛入低粉与红茶碎，拌至无干粉即可

• 步骤 4：

  加入蛋黄，混合

• 步骤 5：

  蛋白加入盐，分三次加入细砂糖，打发至湿性偏干的状态

• 步骤 6：

  取三分之一的蛋白，混合面糊，再将面糊倒入剩下的蛋白中，切拌均匀

• 步骤 7：

  倒入模具中，烤箱135度烤40分钟左右，普通6寸140度40分钟左右。出炉震模再倒扣

• 步骤 8：

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