拿破仑酥的做法步骤

• 步骤 1：

  从冰箱拿出的黄油直接切小丁，不用软化哈，倒入低粉，稍微拌一下，加入矿泉水，盐，捏成团，是捏，不是揉哈，把材料捏成一坨就可以了，此时的黄油应该还是小粒状的，然后包上保鲜膜，放冰箱冷藏一个小时

• 步骤 2：

  拿出来后用手压，用擀面杖擀开，擀开后黄油是不均匀的，不用管，然后上下对折，再对折，然后用保鲜膜包好，放冰箱松弛20分钟，这个也忘记拍照了，大家可以参考君之的酥脆草莓派的做法哈

• 步骤 3：

  拿出来之后已同样的方法擀开，再对折，放入冰箱继续松弛20分钟，总共是要3次这样的反复擀开和对折。

• 步骤 4：

  最后一次擀开，四边不整齐的可以切掉，其实黄油都还是不均匀，无所谓啦，好像影响不大，同时烤箱预热200度

• 步骤 5：

  然后切割成八小块，大概就是这样，没拍照，哈哈，再用叉子插上孔，摆上烤盘（垫油纸哦）

• 步骤 6：

  200度20分钟左右，具体根据自己烤箱调整，我这个下火高了，上火低了…所以有些烤焦了

• 步骤 7：

  酥脆！一碰掉酥！很香！

• 步骤 8：

  可以夹上自己喜欢的果酱、水果，或者淡奶油～