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金针肥牛收藏
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所需食材
- 金针菇 200克
- 肥牛片 250克
- 酱油 3汤匙
- 胡椒粉 0.5汤匙
- 鸡精 1汤匙
- 料酒 2汤匙
- 盐 适量
- 纯净水 适量
- 辣椒 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 花椒 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 油麦菜 一小颗
- 香菜 适量
金针肥牛的做法步骤
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步骤 1：
准备好材料
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步骤 2：
金针菇洗净用水烫两分钟
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步骤 3：
将烫熟的金针菇平铺在碗底部
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步骤 4：
油麦菜，或是其他想吃的菜烫熟后铺在金针菇上面
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步骤 5：
肥牛片用水焯一下。变色即可。时间久了口感变老。
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步骤 6：
肥牛片取出铺在油麦菜上面。
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步骤 7：
锅中放入少许油，放豆瓣酱炒出红油，放入糖，葱沫，蒜沫，炒香，加入适量酱油，料酒，加水煮开后倒入碗中，将香菜沫，泰椒圈。另起锅，放少许油，烧开后，浇在香菜末上。
