小羽私厨之肉末烧饼的做法步骤

• 步骤 1：

  ▲ 先把4克酵母用200毫升的温水融化好。

• 步骤 2：

  ▲把400克的面粉、酵母水、1大勺食用油和1小勺盐放入面包机。选择揉面模式，揉好面团。然后选择发酵模式把面团发酵至两倍大。 没有机器的话，可以用手揉好，然后放到一个温暖湿润的地方，让面团发酵至两倍大。

• 步骤 3：

  ▲趁着面团发酵的功夫，我们来准备肉馅。300克猪肉馅加入1小勺盐、1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、2克花椒粉和2克五香粉。

• 步骤 4：

  ▲用手抓匀。

• 步骤 5：

  ▲面团发酵好之后，分成同等大小的剂子。

• 步骤 6：

  ▲取一个剂子擀成细长条的片。

• 步骤 7：

  ▲在上面均匀的铺一层肉馅。

• 步骤 8：

  ▲从一头开始卷起来。

• 步骤 9：

  ▲卷好之后把两头捏紧。

• 步骤 10：

  ▲抓着这两头朝相反方向转，拧成麻花辫。

• 步骤 11：

  ▲然后再拍扁，肉烧饼的饼胚就做好了。

• 步骤 12：

  ▲在做好的饼胚表面刷一层蜂蜜水。

• 步骤 13：

  ▲在铺了熟白芝麻的盘子里轻轻沾一下，让表面均匀的铺满一层白芝麻，放到烤盘上。

• 步骤 14：

  ▲烤箱提前预热到200度，烤20分钟左右就可以了。

• 步骤 15：

  ▲如果没有烤箱也可以用电饼铛来做，就是饼胚要拍得薄一点才行。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。