田园腊肉披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉放在盆里，中间挖个小坑放入活性干酵母，盐和糖分别放在对角线

• 步骤 2：

  加入水揉面，揉到盆光面光手光

• 步骤 3：

  加入黄油继续揉面，揉到能拉出粗膜

• 步骤 4：

  这个是粗膜的状态

• 步骤 5：

  放入盆内盖上湿毛巾，发酵20分钟面团到1.5倍大即可

• 步骤 6：

  取出面团揉两分钟排出气体、盖上保鲜膜醒15分钟

• 步骤 7：

  9寸披萨盘内抹油，把面团擀成圆形放入披萨盘内，面饼边沿厚，中间稍薄，中间用叉子叉上空防止烤的时候突起

• 步骤 8：

  烤箱预热180度，上下火，烘烤15分钟，取出，如果中间还是突起的话用手压平。

• 步骤 9：

  洋葱切片拨下洋葱圈，红椒切片，腊肉切小粒，胡萝卜切粒，玉米剥粒，玉米和胡萝卜提前汆水，沥干水分，在准备一点点全蛋液用来刷披萨饼边缘

• 步骤 10：

  先刷上一层批萨酱，披萨酱是我自己做的，下次写菜谱时写做法。撒上一层马苏里拉芝士、然后铺上玉米粒和胡萝卜粒，均匀放上腊肉，再放红椒圈和洋葱圈

• 步骤 11：

  最后再铺满芝士，披萨边缘刷上蛋液，烤箱预热210度，上下火，10分钟

• 步骤 12：

  出炉～

• 步骤 13：

  切开，吃吧～拉丝的芝士～