水果巧克力蛋糕串的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶巧克力和黄油放一起

• 步骤 2：

  隔热水搅拌使之融化

• 步骤 3：

  融化

• 步骤 4：

  筛入低粉和可可粉

• 步骤 5：

  拌匀

• 步骤 6：

  三个蛋清分三次加入45g糖粉，打至干性发泡

• 步骤 7：

  取一部分蛋白到巧克力面糊中，翻拌均匀

• 步骤 8：

  再将拌好的全部倒入蛋白中，拌匀

• 步骤 9：

  面糊倒入纸杯中，烤箱150度，35min

• 步骤 10：

  烘烤后放一旁冷却

• 步骤 11：

  取两个杯子蛋糕切成块，再将苹果、猕猴桃切块，橘子剥好

• 步骤 12：

  用竹签串成串儿

• 步骤 13：

  表面挤上酸奶

• 步骤 14：

  蛋糕体甜度颇高，所以选用的水果略带一些酸味，中和味蕾^_^