小贴士

1，黄油与面粉比值越大饼干就越酥，糖粉与面粉比值越大饼干就越甜，这个比值在0.25-0.3甜度就可以了
2，如果天气热，挤出的花型有化开的迹象时，可先将烤盘置于上层烤制5-10分钟，待饼干定型后转中层15分钟左右
3，淡奶油一般都是放冰箱冷藏的，所以使用前一定要坐温水使其达到常温，不然加入到黄油中时很容易使黄油产生水油分离现象，材料就浪费了
4，吹风机是个好东西，如果拌面时觉得太干可以用它吹一下，花型难挤时也可以用它吹一下，道理很简单，黄油遇热会融化。如果面太稀了就放冰箱冷藏一下，时间自己看着办，我用这个方子做了三大盒饼干，材料配比是完全没问题的，欢迎大家验方，有问题可留言，一定知无不言，言无不尽。