潮式腌血蛤

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潮式腌血蛤收藏

浏览 186209 收藏 80 时间 30–60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 血蛤 300g
  • 味事达味极鲜酱油 一汤勺
  • 一茶勺
  • 白糖 一茶勺
  • 一片
  • 大蒜 两瓣
  • 一根
  • 小米椒 两个
  • 麻油 一茶勺
爱吃的董小姐z 2017年01月01日发布
血蛤(蚶) 又名魁蚶、赤贝、毛蚶、泥蚶、花蚶等,是一种贝类海洋生物,生长在滩涂里。在东南沿海地带,经开水烫几秒之后就可以吃,拨开壳可以看见血一样的分泌液,所以称之为血蛤。之前我总是开水烫一下蘸着酱油吃,看到达人分享了这潮式腌血蛤的做法,今天复刻做了一下,味道果然好!
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