年年有鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的鱼一条，两三斤最好

• 步骤 2：

  将鱼剔去鱼鳞，冲洗干净，鱼身两边呈四十五度斜斜地片几刀

• 步骤 3：

  姜片斜插进刀逢里，将鱼摆放在蒸鱼盘上，蒸鱼盘底部放水

• 步骤 4：

  将鱼端进微波炉，加热十二分钟

• 步骤 5：

  微波炉工作的时候，我们就可以制作汁了，油锅烧热，炒香姜丝，淋入姜丝，放入青辣椒炒软，加入剁辣椒，淋入适量水，加盐调味。

• 步骤 6：

  将蒸熟的鱼端出来，摆在盘子里，去掉姜片

• 步骤 7：

  将制作好的汁淋在上面即可

• 步骤 8：

  成品