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麻酱料汁面收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 手擀面 250g
- 麻酱 两勺
- 醋 两勺
- 味极鲜 两勺
- 香油 四滴
- 花生碎 10g
- 油麦菜 两小颗
- 糖 一勺
- 生抽 一勺
- 辣椒油 2勺
- 蒜 五瓣
麻酱料汁面的做法步骤
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步骤 1：
油麦菜洗干净切成小段
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步骤 2：
碗中倒入两勺芝麻酱，放入味极鲜，醋，糖，生抽，调匀。然后放入蒜沫跟香油。麻酱料汁就调好啦。面条好不好吃，可全在这个料汁啦……
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步骤 3：
烘烤完的花生切碎。
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步骤 4：
锅开后下入面条，搅拌，等水开后，点入少量凉水，这样重复三次，面条煮出来正合适。
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步骤 5：
面条煮好后放入冷水里
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步骤 6：
油麦菜放入刚才煮面的水里，焯一下就好。
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步骤 7：
捞入盘中，浇上料汁，撒上花生碎，最后爱吃辣的朋友们可以放些辣椒油。就好啦。
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步骤 8：
开动筷子吃吧，简单省事，好吃的不停口！
麻酱面，北京人都特爱吃，我把传统的水调麻酱改良了一下，麻酱调了味道再加上辣椒油，裹着面条，包你能吃半斤……男的能吃上一斤那！
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