干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋阴补肾、和胃调中功能，常食有助于降血压、降胆固醇、软化血管、补益健身。
猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，能补虚损，健脾胃，治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积等。
中医认为，白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，为食疗佳品。
此汤口感清淡鲜美，有滋阴补肾，健脾和胃，清肺理气的功效。
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干贝萝卜猪肚汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪肚 500g
- 干贝 10粒
- 白萝卜 半个
- 甜玉米 半个
- 姜 1块
- 枸杞 5g
- 盐 1茶匙
- 胡椒粉 1/2茶匙
- 油 1勺
- 清水 适量
- 料酒 1汤匙
干贝萝卜猪肚汤的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材。
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步骤 2：
猪肚洗净切丝。
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步骤 3：
甜玉米剥粒，白萝卜切丝，姜切丝。
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步骤 4：
锅里加入适量清水，姜丝，料酒，烧滚后下入猪肚氽熟，然后捞出备用。
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步骤 5：
重起锅，下入姜丝，干贝，猪肚。
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步骤 6：
大火烧开后，盖上盖子，转中大火炖1个半小时。
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步骤 7：
炖好后加入萝卜丝，玉米粒，枸杞。
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步骤 8：
因为猪肚没什么油，加入一勺猪油，再炖半小时。（不喜欢猪油的可以加植物油）
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步骤 9：
炖好后加入适量盐，胡椒粉调味，即可出锅。
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步骤 10：
奶白的汤汁十分鲜美哦！
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步骤 11：
成品图！
小贴士
猪肚比较脏，可用淀粉加盐多搓几次冲洗。
用中大火炖出的汤才会呈奶白色。
