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四季双豆胡萝卜大枣鱼尾汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 草鱼尾 400-500g
- 黑豆 120g
- 红豆 80g
- 大枣 4个
- 姜片 2
- 胡萝卜 200g
- 陈皮 半个
四季双豆胡萝卜大枣鱼尾汤的做法步骤
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步骤 1：
鱼尾剁块洗净，调入2茶匙料酒、半茶匙盐腌制，陈皮泡软后刮去白色部分，黑豆放入干锅小火炒至豆衣裂开，胡萝卜洗净切块，大枣去核
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步骤 2：
热油锅放入姜片和鱼尾块煎至两面微黄，加入适量清水、陈皮，大火滚开15分钟，再放入黑豆、红豆、胡萝卜块、大枣，转小火煲2小时后下盐调味即可
