老婆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  首先制作糯米芝麻馅，将油，水，砂糖放入锅中煮沸

• 步骤 2：

  倒入糯米粉，翻拌均匀至无颗粒，

• 步骤 3：

  再倒入熟芝麻，翻拌均匀，纳凉后分成15等分

• 步骤 4：

  水油皮的材料全部混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟 油酥材料也揉成团

• 步骤 5：

  松弛好的面团各分成15等分

• 步骤 6：

  取一个水油皮擀成薄片，包入油酥

• 步骤 7：

  用虎口处慢慢收紧滚圆

• 步骤 8：

  擀成牛舌状

• 步骤 9：

  从上向下卷起来

• 步骤 10：

  然后在擀开，在卷起来，盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 11：

  全部做好后，取第一个包好油酥的水油皮擀成薄片，包上糯米馅，

• 步骤 12：

  用虎口收紧，按扁放入烤盘

• 步骤 13：

  刷上蛋液，用刀子切三个口。烤箱200度预热10分钟

• 步骤 14：

  200度18分钟

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  成品