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鸽子排骨汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸽子 一只
- 排骨
- 枸杞
- 四物药包 少量
- 干贝
- 人参
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 葱 适量
- 姜 适量
- 胡椒 适量
鸽子排骨汤的做法步骤
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步骤 1：
鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。
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步骤 2：
在锅内注入冷水，放入几片姜片，将鸽子和排骨同时放入锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净。
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步骤 3：
在碗中放入四物药包、人参，放入热开水，让其浸透，备用。
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步骤 4：
在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水，放入洗干净的鸽子和排骨，在锅中注入冷水，淹没其肉的3倍，加入干贝和枸杞和数片生姜，小火炖3个小时。即可。。
