芝士南瓜焗意面的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜切小块上锅蒸熟。今天做的是香甜味的焗意面，我用了大量的南瓜来增加甜度。

• 步骤 2：

  意面在沸水中煮8分钟，捞起沥干水分。意面可以选择螺纹型的、贝壳型的、蝴蝶型的、通心型的，都是小宝宝特别喜欢的形状。如果想要意面有味道，可以在煮的时候放一点盐，不过因为这道菜我已经用了其他食材来提味，这里就没有加盐。沥干水分的意面可以拌些橄榄油（亚麻籽油、核桃油都可以），防止面条粘连。

• 步骤 3：

  玉米粒和青豆焯水5分钟，沥干备用。

• 步骤 4：

  洋葱切小块。教你一个切洋葱不哭的小窍门：提前将洋葱放入冷冻室1个小时左右，再拿出来切，就不会流眼泪了，特灵。

• 步骤 5：

  煮软的南瓜压泥。之所以把南瓜处理成细腻的泥状，主要是想用南瓜泥包裹住意面，这样可以让每一口意面都带有南瓜的甜味。

• 步骤 6：

  热锅少油，先把洋葱放入，炒出香味。因为顾着拍照，视频里把洋葱稍稍炒糊了一点，表介意。

• 步骤 7：

  依次倒入南瓜泥、玉米青豆、意面，翻炒均匀。因为比较干，所以要加入一点牛奶，才能把食材都炒匀。你也可以用清水来代替牛奶。

• 步骤 8：

  移入耐高温的容器里，撒上马苏里拉芝士碎。这种芝士的拉丝效果最好，喵姐每次跟我去超市都指定要买它。

• 步骤 9：

  放入提前预热好的烤箱里，上下火180度烘烤10分钟。看到芝士在烤箱里慢慢融化的那一刻，是不是感觉心都化了？特别有成就感有木有！

• 步骤 10：

  搭配上一碗素版罗宋汤或者番茄龙利鱼汤，一顿饭就搞定了。我对美味的定义就是，只要把菜端到桌前，不需要大人在一旁追着喂，孩子都能自己开心吃完。这就是一顿成功的美食。

• 步骤 11：

  慢慢享受！