东北土鸡炖榛蘑的做法步骤

• 步骤 1：

  榛蘑提前4小时泡发，洗净

• 步骤 2：

  土鸡肉提前2小时浸泡出血水，洗净

• 步骤 3：

  将土鸡肉焯水，冲洗干净

• 步骤 4：

  备好葱姜蒜八角花椒

• 步骤 5：

  铁锅放花生油烧热，加葱姜蒜八角及酱油爆香

• 步骤 6：

  下入土鸡肉翻炒，烹入一小勺料酒、半小勺白糖、少许白米醋，炒香

• 步骤 7：

  添水没过土鸡肉，大火煮开后转小火慢炖60分钟

• 步骤 8：

  60分钟后加入榛蘑继续炖20分钟，加适量盐

• 步骤 9：

  炖至汤汁收紧出锅

• 步骤 10：

  撒上葱花香菜