肉皮三鲜汤#盛年锦食·忆年味#的做法步骤

• 步骤 1：

  网购的三林肉皮

• 步骤 2：

  用温水浸泡至软

• 步骤 3：

  捞出挤干水分切成小块

• 步骤 4：

  准备好的泡发好的黑木耳、蹄筋、海参

• 步骤 5：

  火腿片切小、鸡肉切丁

• 步骤 6：

  冬笋焯水后切成薄片

• 步骤 7：

  菜心切小

• 步骤 8：

  起油锅爆香姜片，先把鸡丁炒变色

• 步骤 9：

  接着加入火腿、蹄筋、海参、黑木耳、笋片炒匀后淋上料酒

• 步骤 10：

  加入适量的清水和一块浓汤宝

• 步骤 11：

  煮开后加入切好的肉皮煮开后转小火炖煮15分钟左右，看见汁水由清澈变奶白了就差不多了

• 步骤 12：

  最后加入菜心和盐调味，再次煮开即可，如果汤水较多可以勾点薄芡

• 步骤 13：

  起锅前撒点白胡椒粉、淋上香油即可出锅

• 步骤 14：

  出锅装盆