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步骤 1:
把原料洗净后在阴凉处晾干.
步骤 2:
煮开水晾凉,加花椒、冰糖、盐、高度白酒。
步骤 3:
剩下的就是时间的洗礼喽!
步骤 4:
原料按大小下入腌制好的卤水中,一两天就可以吃了!
以个人口味加盐,如卤水起沫过多可在加点高度白酒处理。卤水可以多次使用,但原料一定要保持干燥。卤水在腌制过程中出现小气泡是正常现象!
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