葱油鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡大腿两只洗干净装大碗里，加大葱丝，姜片。

• 步骤 2：

  加入2勺料酒，适量盐揉匀腌制半小时以上。

• 步骤 3：

  下面来熬葱油，2大勺油加入香葱段小火熬制葱油。也可以加两片姜一起熬更有味儿。

• 步骤 4：

  一定是小火将香葱熬到焦脆，大约需要10分钟以上的时间。将葱焦捞出要葱油。

• 步骤 5：

  另取香葱切碎备用。

• 步骤 6：

  腌好的鸡腿放入开水中煮熟。鸡汤留一点后面要用。

• 步骤 7：

  鸡腿煮熟捞进冰水里浸泡10分钟。

• 步骤 8：

  香葱碎用1大勺热葱油浇一下，加白糖，生抽，盐，几滴芝麻油和1大勺煮鸡腿的鸡汤调匀。

• 步骤 9：

  冰水浸泡过的鸡腿切块儿摆盘。

• 步骤 10：

  浇上葱油料汁即可。