花纹戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  分离蛋黄，蛋白先放到一边，（做戚风的常识我就不多啰嗦了！）先做蛋黄液！

• 步骤 2：

  分离蛋黄后，加入油搅拌粘稠。

• 步骤 3：

  再加入牛奶，搅拌均匀！

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉，混合均匀。

• 步骤 5：

  把面糊分成两份，一份放可可粉。一份不用动。做成原味。

• 步骤 6：

  加入可可粉的那一份搅拌均匀。

• 步骤 7：

  现在开始打蛋白，把塔塔粉放到糖里，分三次加入糖。打至成奶油状。提起打蛋器会有小尖。

• 步骤 8：

  取一半的蛋白，加入可可粉面糊里。用切拌的手法混合均匀！

• 步骤 9：

  另一半的蛋白里加入原味面糊，用同样的手法混合均匀。（此时开始预热烤箱，160度五分钟）

• 步骤 10：

  倒一点原味面糊再倒一点可可面糊。按照这样次序把面糊倒完！

• 步骤 11：

  这样的配方可以做一个八寸的蛋糕，和两个纸杯蛋糕。

• 步骤 12：

  出炉照❤