木耳酿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  泡发好的木耳沥干水分，备用。

• 步骤 2：

  肉馅倒入料酒，加入油、生抽和味极鲜搅匀，放入葱姜，最后放入盐，按一个方向搅至上劲。

• 步骤 3：

  木耳里面均匀的抹一层淀粉。

• 步骤 4：

  把肉馅包入，表面抹平。放心哈，不会掉出来哒。

• 步骤 5：

  不粘锅待油热后，放入木耳，有肉馅的一面向下。控制在小火，盖锅盖。

• 步骤 6：

  约四五分钟的样子，中途记得晃动一下，保证煎制均匀。倒入调好的糖醋汁（酱油/醋/糖/水调调匀），入味后，大火收汁。

• 步骤 7：

  盛出装盘，即可食用。

• 步骤 8：

  成品图。