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步骤 1:
各种蔬菜洗净切好
步骤 2:
葱、姜、蒜、辣椒切好
步骤 3:
锅中放油放入葱、姜、蒜和干辣椒爆香后放入辣椒酱和麻椒炒匀
步骤 4:
倒入半锅水,加入洗净的红枣、枸杞、香叶和八角,加盐调味,大火烧开
步骤 5:
倒入电火锅中烧开
步骤 6:
加入各种蔬菜煮熟,开吃吧
这种香锅的做法主要在于汤汁的熬制,水量少的时候要随时添加开水,盐的用量可以根据水的量相应调整,下菜时可以先放不好煮熟的。
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