我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法,鸽肉不但营养丰富,还有一定的保健功效,能防治多种疾病,鸽肉能壮强健身体、补肾壮阳、健脑补神、增强记忆力、降压降糖、养颜美容、光洁皮肤、延年益寿。冬季多喝鸽子汤,可以增强体质,增加皮肤弹性,改善血液循坏,让你冬天不惧寒冷。
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步骤 1:
准备好原材料;
步骤 2:
热锅凉油, 将鸽子表面都先煎一下;
步骤 3:
将煎好的鸽子放入煲中, 放入天麻和姜片;
步骤 4:
再加入适量的水;
步骤 5:
大火煮开, 先撇去浮沫;
步骤 6:
再加盖按下煲汤功能键, 炖煮四十分钟;
步骤 7:
鸽子汤煮好后加入泡软的红薯粉丝, 继续煮上五分钟;
步骤 8:
加入适量的盐和胡椒粉调味;
步骤 9:
最后加入枸杞即可。
步骤 10:
端上桌了。
小贴士:1. 鸽子煲汤前先用油将表面煎一下; 2. 煲汤的时候要一次性加足水; 3. 汤煮开后要先撇去浮沫;4. 加入配料随意, 注意加入粉丝不宜过早, 避免粉丝易碎而且吸收汤汁过多。