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步骤 1:
枣子洗净,用水浸泡20分钟
步骤 2:
糯米粉里加入白糖和食用油慢慢加入开水搅成絮状
步骤 3:
然后加温水和成面团
步骤 4:
取一半的面团加入黑芝麻揉匀
步骤 5:
两块面团加盖醒5分钟
步骤 6:
红枣一面用刀在切一个口,去掉核
步骤 7:
只切开一边即可,不要两边完全切断
步骤 8:
糯米团撮成手指粗细的细长条,然后切成跟红枣一样长度的段
步骤 9:
把糯米小剂子塞入红枣内捏好
步骤 10:
然后面朝上放入碟子里
步骤 11:
放进蒸锅里大火蒸20分钟
步骤 12:
最后浇上一点桂花蜜即可
步骤 13:
过年的时候来上一盘,甜甜蜜蜜
1:我家的枣子比较大,最好选择肉厚核小的红枣,无论是操作起来还是吃起来都更好。
2:枣子只切开一边即可,不要两边完全切断。
3:糯米粉用少量开水冲以下,可以使和好的糯米团更加滋润,即便是凉了也不会太硬