菜肉鸡蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉沫调入盐、酱油、少许香油、淀粉、红葱头碎搅拌均匀，腌制片刻。萝卜去皮切丝、黑木耳浸泡软、洗净剁碎

• 步骤 2：

  除鸡蛋外，所有馅料放入大碗中

• 步骤 3：

  抓拌均匀，放在一旁待用

• 步骤 4：

  鸡蛋打成蛋液，调入2汤匙玉米淀粉、加入2汤匙左右清水

• 步骤 5：

  搅拌成细腻的蛋液

• 步骤 6：

  利仁电火锅内涂抹一层食用油，通电，选择最大火力

• 步骤 7：

  倒入拌匀的鸡蛋液，调成中火煎片刻，利仁电火锅可以自如调节火候，不同的火候能让不同的食材营养充分释放。

• 步骤 8：

  端起电火锅摇晃均匀蛋皮，煎至蛋皮四边自动与锅壁分离，关掉电源

• 步骤 9：

  在蛋皮边上整齐铺上馅料

• 步骤 10：

  趁热从上往下卷起，卷实

• 步骤 11：

  取出鸡蛋卷，切成三段，放入盆中

• 步骤 12：

  利仁电火锅用干净的抹布轻轻一抹，即时干净如初，倒入适量清水，锅内放入蒸架

• 步骤 13：

  将切好的鸡蛋卷放入利仁电火锅中

• 步骤 14：

  遮上锅盖，接通电源，以最大火力蒸10分钟即可

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图