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无油糖醋排骨，简单易学收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 400g
- 干山楂 5片
- 老抽 一勺
- 酱油 2勺
- 醋 2勺
- 盐 少许
- 糖 三勺
- 芝麻 少许
- 白酒 少许
无油糖醋排骨，简单易学的做法步骤
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步骤 1：
将排骨凉水下锅，焯水去腥。捞出备用。
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步骤 2：
调味，依次加入一勺老抽二勺酱油，二勺醋三勺糖，少许盐和白酒。准备五片山楂。
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步骤 3：
油锅烧热，大火，下入排骨，随后下入调好的一碗调味料，烹香。再加入清水没过排骨即可，放入干山楂。大火烧开后，转小火，慢炖二十至三十分钟。
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步骤 4：
然后，再大火收汁。
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步骤 5：
汁随自己喜好收好后，撒入芝麻即可。
小贴士
加入干山楂是为了让排骨软烂同时调节酸度，如果没有请适当多顿会并在调味时多加一勺醋。
