韩式三鲜煎饺的做法步骤

• 步骤 1：

  我选的是梅头肉。将肉剁碎，加入油、盐用筷子顺一个方向搅拌至起胶

• 步骤 2：

  香菇和木耳提前泡发，然后切碎

• 步骤 3：

  把切碎的香菇、木耳、玉米放入肉末里，加入酱油、糖、芝麻油拌匀，然后逐量加入水，每次搅拌均匀再加下一次。加水使肉质嫩些，且吃起来带汁。

• 步骤 4：

  将馅放入饺皮中间，用筷子将肉稍微拨散，包起来才不会一坨肉

• 步骤 5：

  四周抹点水，如图对折中间部分，剩下两边先不封口

• 步骤 6：

  然后两边如图封紧，很简单吧？

• 步骤 7：

  利仁锅里加点油，开二档加热

• 步骤 8：

  将三鲜馅饺子码入锅里，底部稍煎一会儿后加入250g左右水，盖盖，还是二档将饺子煮熟

• 步骤 9：

  水干时开盖，皮变透明就熟了，将饺子每面再煎煎即可上碟

• 步骤 10：

  利仁锅够大，一次能放很多一起煎

• 步骤 11：

  来张全锅照！橙色很美吧？

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  利仁三味真火三档控温很方便，三档速度很快，适合煲快手汤、火锅、蒸菜，一二档适合煎、炖，火力自由调控。还有个超温断电很安全，有次做蚝仔煎，中间有片刻锅里没东西，锅仍然在加热，之后就断电不加热了，很安全！