椰汁千层马蹄糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  把全部白糖（喜欢甜一点的可多放，这个很随意）放锅内小火炒至成金黄色糖浆，然后倒入600ml水慢慢煮成糖水。（加水时须注意慎防烫伤，因锅内糖浆温度较高，遇冷水会有小许水泡飞溅）不想煮糖浆水的亲可直接用片糖煮成糖水备用。

• 步骤 3：

  糖浆水马上就要煮好了。

• 步骤 4：

  把马蹄粉倒入容器中，另加少量清水开成粉浆平均分成两份备用。

• 步骤 5：

  把椰浆倒入牛奶中搅匀，再将其中一份马蹄糕浆加入搅匀，做成小白。糖浆水晾凉至80度左右放入另一份马蹄糕浆搅匀，做成小黄。

• 步骤 6：

  用一只大盘刷小许食用油防粘，锅内放水烧开。倒一勺小黄蒸三分钟，待刚熟后再慢慢倒一勺小白继续蒸三分钟，如此循环一层一层地蒸。直到倒完最后一层后再蒸十分钟即可。

• 步骤 7：

  记得最顶层要用小黄蒸才好看，我是有点忽略了，顶层的小黄留得少，所以蒸好后还看得见小白。

• 步骤 8：

  收火后取出晾凉，一定要彻底晾凉才可以开切。

• 步骤 9：

  香甜可口的椰汁千层马蹄糕就这么做好了，放冰箱冷藏后食用更美味哦。