微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
蒜香荷兰豆收藏
浏览 92930
收藏 32
时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 荷兰豆 一盘
- 大蒜 5颗
- 盐 1调味勺
- 蚝油 半勺
- 食用油 10g
蒜香荷兰豆的做法步骤
-
步骤 1：
基本食材
-
步骤 2：
蒜瓣切碎分两份
-
步骤 3：
烧一锅水
-
步骤 4：
水里放一勺盐，这会使荷兰豆焯水后翠绿翠绿的呢。
-
步骤 5：
水开后放入荷兰豆
-
步骤 6：
一分钟左右捞出放冷水中浸泡后沥干备用。
-
步骤 7：
热锅冷油
-
步骤 8：
加入一份蒜末爆香。
-
步骤 9：
倒入荷兰豆翻炒两分钟。
-
步骤 10：
加入半勺盐
-
步骤 11：
加入另一份蒜末提味。
-
步骤 12：
加入半勺蚝油翻炒均匀即可出锅。
-
步骤 13：
是不是很诱人。
-
步骤 14：
再来一张。
小贴士
青菜焯水时在水中加盐，可以提亮蔬菜的颜色。
蒜末份两次加是一位资深大厨教我的，效果确实比一次爆香要好吃。
荷兰豆不要炒太老，失去了清脆甘甜的味道。
