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步骤 1:
准备好食材,清洗干净。
步骤 2:
莲菜和土豆去皮,切片。
步骤 3:
香菇一部分切片,一部分切出花纹。
步骤 4:
将切好的蔬菜和菌菇放在大碗中,加入一勺辣酱,一勺豆瓣酱,一勺红油,一勺耗油,一勺生抽,少许胡椒粉,因为酱料已经很咸,不需要再放盐,根据自己食材的多少,适量增减酱料。
步骤 5:
将所有的材料混合均匀。
步骤 6:
五花肉切片后,加入辣酱,生抽,胡椒粉,辣椒粉,少许盐,拌匀,腌制半小时。
步骤 7:
在烤盘下铺上一层锡纸,将土豆和莲菜铺在盘底。
步骤 8:
将腌好的五花肉铺在上面。
步骤 9:
放上其他拌好的食材,放上香肠,丸子,也可以将香肠丸子和其他食材一起和酱料混合后放入。
步骤 10:
将松下NB-H3201烤箱预热180度,上下火分别选取180度,打开热风循环,这样可以让烤箱中的温度更加均衡,而不会出现受热不均而造成的有些蔬菜烤过,有些却没有烤熟的情况,烤出来的蔬菜更加鲜嫩可口。烤箱预热5分钟后,放入烤盘,烤15分钟。
步骤 11:
小西红柿对半切开。
步骤 12:
烤盘拿出后,将小西红柿铺在表面,之所以烤一半放入西红柿是因为西红柿比较鲜嫩,跟随其他一起烤,时间久容易烤烂。
步骤 13:
然后放入烤箱,继续烘烤15分钟,如果料比较多,中间打开搅拌一次。
步骤 14:
切碎少许香菜。
步骤 15:
出炉后,撒上少许香菜即可。