奶油蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清、蛋黄分离各放一个大碗，蛋清（加点醋）打发分三次加入20-21g糖。然后蛋黄加牛奶和油可以继续用电动打蛋器打一下搅拌均匀就好（或者手动）。

• 步骤 2：

  然后蛋黄那碗放入面粉搅拌均匀，加入1/3打发好的蛋清继续搅拌后，全部倒入蛋清2/3那碗继续搅拌，倒入铺好的硅油纸烤盘里，烤箱预热165度后烤20分钟。

• 步骤 3：

  烤完后等凉了，划几道条纹再铺奶油卷起来。

• 步骤 4：

  再用硅油纸固定好放冰箱冷藏半小时后定型，然后开始切片啦，大概有16个。

• 步骤 5：

  我放了一些芝麻粉和椰蓉在奶油上面香一点。