牛奶冰糖燕窝的做法步骤

• 步骤 1：

  家里刚好有称，就随意称一下，心里有数。

• 步骤 2：

  泡发，使用纯净水，渗透性更强，泡发更好更大。

• 步骤 3：

  这是泡了5个小时的燕窝，这个时候可以挑一下细毛。挑毛的时候尽量按纹理撕燕窝。

• 步骤 4：

  把燕窝撕成一条条，图片这个是燕角的地方，因为金丝燕筑巢在墙，需要固定，燕角特别重要所以要厚实，一般燕角泡发需要8个小时。很多人以为是刷胶，其实不是的。但不排除有刷胶的燕窝哦！！！

• 步骤 5：

  挑好细毛撕好的燕丝特别漂亮，晶莹剔透，看着就很享受。

• 步骤 6：

  再进行漂洗几次。过滤细毛和杂质。

• 步骤 7：

  洗干净的燕窝可以入锅了。放水没过燕窝一厘米这样就好。我是调的半个小时，慢炖的话调一个小时。快要炖好时加入冰糖20克。

• 步骤 8：

  炖好了。

• 步骤 9：

  因为炖的是7克，可以分两份，两个人享用，聊聊天听听音乐。

• 步骤 10：

  大家可以根据自己的喜好，添加牛奶，蜂蜜，等。