紫薯餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  除了黄油 紫薯馅料之外全加入面包机里（先放液体再放粉类）揉光滑之后加入黄油 揉到出手膜（不出膜的面包做出来可能会成一烤馒头）

• 步骤 2：

  这里的液体量比较多 手揉的话肯定是糊手的（我这里可告诉你了哈 ）我这个都糊住面包机了 不过不要担心 慢慢生劲之后就好了！！ 水量减少10左右是没问题滴 正常面包都会黏手 这样做出来才松软可口嘛

• 步骤 3：

  揉好的面团发酵直两倍大 ，别忘了盖上保鲜膜放至风干欧 检测方法 用你干净的小手指沾些面粉从面团中间戳个洞不回缩就OK了！ 发酵很重要 有点耐心呀

• 步骤 4：

  发酵好的面团揉个两三分钟排气 之后分成七份，盖上保鲜膜松弛15分钟（面团总和÷7=七分之一个面团的重量） 紫薯馅料同样分七份

• 步骤 5：

  取一个小面团压扁包入馅料收口收紧 滚圆 放进一个纸托里 进行第二次发酵（不要忘记盖保鲜膜）发酵至2倍大 这一步一定要发酵到位欧

• 步骤 6：

  烤箱提前预热165度 发酵好的面团取出来刷上全蛋液送进烤箱中层烘烤25分钟 上色之后加盖锡纸 （每个烤箱都有温差 别烤糊了哈）

• 步骤 7：

  稳稳热的时候装入袋里密封保存 这样表皮不会变硬欧