十寸方形重油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清和蛋黄分开，16个鸡蛋建议放个大点的盆！蛋黄和蛋清都需要大一点！

• 步骤 2：

  蛋黄中加入糖粉和牛奶，搅拌均匀后再加入玉米油和面粉，每一步都要搅拌均匀后再加入下一样！

• 步骤 3：

  接下来图片忘记拍了，大家对付看一下吧！我打发了蛋白，糖粉分三次加入，记得加入几滴白醋或者柠檬汁，帮助打发。因为蛋清多一些，所以大家耐心一点，一定要把蛋白打发完全！

• 步骤 4：

  蛋白分三次加入蛋黄液中，每次加入时画八字拌匀。

• 步骤 5：

  取出干净无水的蛋糕模具，加入拌匀的蛋糕液后，震出气泡。

• 步骤 6：

  110度°烤箱预热十分钟，上下管加热，然后110度°放入蛋糕烤120分钟，120度°放入20分钟，注意120度°时以表面上色为主，只要上色了就可以了