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步骤 1:
羊腱用绳子扎紧。
步骤 2:
切去多余的绳子。
步骤 3:
制作香料包。
步骤 4:
扎紧封口。
步骤 5:
汤锅中,依次放入羊腱香料包,盐,葱,料酒,洋葱,倒入水以与羊腱肉齐平即可。水开后,若有浮沫,撇去浮沫,转小火炖40分钟。
步骤 6:
捞出羊腱冷却后,去骨。
步骤 7:
切片即可。
步骤 8:
把所有酱汁部分的材料除香菜部分搅拌均匀。
步骤 9:
装盘,撒上香菜。
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