小羽私厨系列菜谱视频之《沙茶鸡柳 》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
小羽私厨之沙茶鸡柳收藏
浏览 220836
收藏 1414
所需食材
- 鸡胸肉 1块
- 红彩椒 1个
- 黄彩椒 1个
- 青椒 1个
- 姜丝 适量
- 淀粉 15g
- 料酒 15g
- 米酒 15g
- 盐 2-3g
- 沙茶酱 1大勺
- 糖 5g
- 水 30g
- 水淀粉 30g
小羽私厨之沙茶鸡柳的做法步骤
-
步骤 1：
▲ 把鸡胸肉切成粗条。
-
步骤 2：
▲彩椒也都切成宽窄差不多的条。
-
步骤 3：
▲切好的鸡胸肉加入1大勺料酒、1小勺盐、1大勺淀粉，用手抓匀，腌上15分钟。
-
步骤 4：
▲炒锅倒油烧热，油热后放入腌好的鸡胸肉翻炒。
-
步骤 5：
▲炒锅倒油烧热，油热后放入腌好的鸡胸肉翻炒。
-
步骤 6：
▲锅里再加点油，放入姜丝炒出香味。加入切好的彩椒炒一下。再把之前炒过的鸡胸肉放进去。
-
步骤 7：
▲放1大勺沙嗲酱、一点点盐、1小勺糖、1大勺米酒和2大勺水炒匀。
-
步骤 8：
▲大火把汤汁基本收干，出锅前用水淀粉勾个薄芡就可以啦。 水淀粉是用1小勺淀粉加3大勺水调匀就行了，淀粉最好是土豆淀粉，勾芡后的菜一来味道更均匀，二来颜色更亮堂，让人更有食欲，三呢就是比较容易保温，不会凉的太快。
-
步骤 9：
▲你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
