萌萌哒原味贝果的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。5个的量。

• 步骤 2：

  除了黄油和盐之外的其他材料混合 揉至扩展阶段（开始出筋的时候） 加入软化的黄油和盐 继续揉至薄膜阶段

• 步骤 3：

  不用发酵 马上把面团称重分成五小团

• 步骤 4：

  覆上保鲜膜静置五分钟后 把小面团擀成很薄很薄的椭圆形

• 步骤 5：

  上下折三折

• 步骤 6：

  最后对折收口 收口一定要收紧

• 步骤 7：

  把一端压平 准备收成圈

• 步骤 8：

  把面条卷起来 收口处包住

• 步骤 9：

  收紧收紧再收紧 不然等会会松开

• 步骤 10：

  卷好的贝果放进30度烤箱发酵半个小时 不用完全发酵

• 步骤 11：

  1L水加50g糖 小火煮至有很多细密的小泡泡往上跑的时候

• 步骤 12：

  放入贝果 每面煮30秒 捞出沥干水分 煮好的贝果 表面有点皱巴巴的

• 步骤 13：

  放入烤盘中 200度，20分钟

• 步骤 14：

  贝果会慢慢上色 贝果在烤的过程中不会膨胀很多 所以今天5个的量可以一烤盘烤完

• 步骤 15：

  完成！

• 步骤 16：

  皮肤很好看呐

• 步骤 17：

  萌萌哒～

• 步骤 18：

  侧面