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蜜汁猪肉脯收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪后腿精肉 1500
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 白酒 适量
- 白糖 适量
- 蜂蜜 适量、刷起来还是比较费的
- 白芝麻 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量、不需要很多，不然咸
蜜汁猪肉脯的做法步骤
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步骤 1：
3斤猪后腿肉，用刀仔细剁细！懒的人也可以用料理机，但是口感会差很多！
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步骤 2：
先加入白糖、黑胡椒粉、适量盐搅拌均匀，搅打上劲！
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步骤 3：
然后再加入白酒、生抽、老抽、蚝油，拌匀后搅打上劲！把肉搅拌的有粘性，可以成团！
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步骤 4：
腌制一个小时后，烤盘内铺好锡纸或则烤垫，取适量肉泥，用手按平后敷上保鲜膜，擀成薄片！
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步骤 5：
然后拿掉保鲜膜，撒上适量白芝麻！
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步骤 6：
烤箱事先预热180度，烤箱中层烤15分钟，开热风循环模式，容易烘干！取出，倒掉烤盘内的肉质，正反面刷上蜂蜜，再烤15分钟！取出切块即可食用！
小贴士
注意：1.肉建议用后腿肉。
2、用刀剁口感比较好。
3、肉一定要搅打上劲，不然不成型。
4、要用烤盘，那样肉不会太干！
最近女儿班里同学妈妈流行做猪肉脯，弄的女儿馋死了，那为娘也来秀一下吧！
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