鸡年的第一只鸡……腿子～的做法步骤

• 步骤 1：

  如果吃得了的话……可以直接用整鸡～

• 步骤 2：

  洗干净剁成小块

• 步骤 3：

  切几片姜，然后根据自己对姜的接受程度决定切丝还是切碎

• 步骤 4：

  扔进放鸡肉的碗里

• 步骤 5：

  根据自己口味加点盐，花椒粒，胡椒粉，倒点料酒

• 步骤 6：

  抓匀，搁一边，腌个十几二十分钟的

• 步骤 7：

  抽空拿几粒蒜，拍扁

• 步骤 8：

  切碎，再切点姜

• 步骤 9：

  拿俩泡椒

• 步骤 10：

  切一切剁一剁

• 步骤 11：

  锅里放油烧热扔姜蒜进去

• 步骤 12：

  小火慢慢扒拉着炒香，特别喜欢麻辣味的可以顺手扔点花椒粒和干辣椒进去一块炒

• 步骤 13：

  看着蒜有点焦黄了，根据自己吃辣程度加点郫县豆瓣酱进去

• 步骤 14：

  继续小火慢慢扒拉着炒

• 步骤 15：

  炒出红油了把之前剁碎的泡椒扔进去

• 步骤 16：

  扒拉匀稍微一炒

• 步骤 17：

  把腌好的鸡肉……块块？坨坨？碗？扔进…不对，倒进去……

• 步骤 18：

  扒拉匀

• 步骤 19：

  炒到差不多这样

• 步骤 20：

  加热水进去，一会儿还指望它涮菜吃呢，多加点没事的～

• 步骤 21：

  趁水还没开，麻利切点葱

• 步骤 22：

  扔进去，扒拉匀，盖上盖子炖一会儿

• 步骤 23：

  炖肉的时候把想吃的菜收拾收拾

• 步骤 24：

  该泡发的泡发，该去皮的去皮

• 步骤 25：

  该切片的切片

• 步骤 26：

  有啥用啥，努力想（假）象（装）自己在吃火锅……

• 步骤 27：

  菜好了！就等锅底了！

• 步骤 28：

  煮差不多十几分钟，捞块肉尝尝，熟了就可以用了～

• 步骤 29：

  先把肉捞出来吃一吃，给菜腾地方，并不是因为馋_(:3 」∠)_ 

• 步骤 30：

  来，张嘴～

• 步骤 31：

  饿就多吃点，不饿……估计也少吃不了多少_(:3 」∠)_ 

• 步骤 32：

  吃差不多了把剩下的汤烧开，准备涮菜吃

• 步骤 33：

  挤在一起的地瓜白菜腐竹和木耳仿佛在翻着白眼对我说：你就不能换个大一点的碗么？！

• 步骤 34：

  好的！

• 步骤 35：

  觉得汤少不像在涮菜的话，可以悄摸加点水……我就……直接把菜都扔进去炖了没再加水_(:3 」∠)_ 

• 步骤 36：

  多（肉）吃（太）菜（少），吃（没）菜（吃）好（够），健（忧）康（伤）……