黄豆猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，黄豆浸泡过夜。

• 步骤 2：

  将猪啼剁成块，清洗干净后用清水浸泡半小时左右。

• 步骤 3：

  锅中倒入清水，冷水放入猪蹄，煮开后把血水去掉，用冷水清洗干净。

• 步骤 4：

  热锅上油，放入花椒炒香捞出。

• 步骤 5：

  放入葱姜炒香。

• 步骤 6：

  倒入猪蹄，炒至表面微黄。

• 步骤 7：

  倒入调料。

• 步骤 8：

  加入冰糖。

• 步骤 9：

  加水没过猪蹄。

• 步骤 10：

  倒入黄豆，大火烧开小火慢炖至猪蹄熟烂。

• 步骤 11：

  加入少许盐和红辣椒大火收汁即可。

• 步骤 12：

  成品图