中式点心玫瑰酥 #盛年锦食•忆年味#的做法步骤

• 步骤 1：

  花生入烤箱180度烤12分钟，取出脱皮。准备好食材水油皮：中筋面粉250g、玉米油40g、细砂糖40g、鸡蛋液25g、纯净水90ml。油酥：低筋面粉200g、猪油90g、玉米油18g。内馅：玫瑰花酱230g、熟花生200g。

• 步骤 2：

  取200g去皮熟花生料理机研磨成粉。花生粉200g加入玫瑰花酱230g内拌均匀，分成均匀的12等份。

• 步骤 3：

  、将油皮、油酥原料分别揉成光滑的面团，放入容器内覆盖保鲜膜松弛30分钟。

• 步骤 4：

  取出松弛好的水油皮、油酥各分成12等份。

• 步骤 5：

  取一只水油皮擀开成圆形。包入油酥

• 步骤 6：

  包包子一样捏紧封口。

• 步骤 7：

  收口朝下码放在一起，覆盖保鲜膜。

• 步骤 8：

  取一只面团擀压至牛舌状。由上至下将其卷起，码放一起覆盖保鲜膜。

• 步骤 9：

  依次卷好，静置松弛20分钟。

• 步骤 10：

  取一只松弛好的面卷，收口朝上，按压一下。再次擀开成长牛舌状。由上而下将其卷起

• 步骤 11：

  卷好的面卷

• 步骤 12：

  码放一起覆盖保鲜膜。

• 步骤 13：

  取一只面卷，中间压一下，两端和一起压扁。

• 步骤 14：

  擀压至圆片，包入玫瑰花内馅

• 步骤 15：

  包包子一眼捏紧封口

• 步骤 16：

  封口朝下码放一起。这时预热烤箱180度上下火。

• 步骤 17：

  取一只包好内馅的面团，掌心按压一下，擀至圆形。 用剪刀剪出（刀切出）花瓣的叶子

• 步骤 18：

  将剪好的花瓣朝着一个方向扭转。

• 步骤 19：

  做好的玫瑰酥码入烤盘内，整形完毕送入烤箱烘焙。

• 步骤 20：

  烘焙：180度上下火烘焙15～18分钟。熟了即可。

• 步骤 21：

  香香的玫瑰酥出炉了呦～

• 步骤 22：

  午后的阳光下美美的

• 步骤 23：

  喜欢这款酥皮～