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担担面收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 牛肉沫
- 面条
- 青菜
- 辣椒油 适量
- 花椒油 适量
- 料酒
- 生抽
- 醋
- 葱末 适量
- 香菇
- 花生
- 香菜蒜苗胡椒粉
担担面的做法步骤
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步骤 1：
热锅凉油爆香葱花，放入牛肉沫煸炒至变色，放入香菇小丁，放料酒生抽老干妈酱，海天香菇拌饭酱，炒好盛出
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步骤 2：
碗中放辣椒油，少量盐，胡椒粉，生抽，醋，麻油（喜欢麻辣的可多放，我放的有点多，现在连嘴唇都是麻的）
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步骤 3：
面条小油菜一起下锅煮，煮好将面条捞入2调好的汁碗中，将小油菜摆与面上，浇入煮面汤水，上面放上1炒好的牛肉香菇酱，提前用空气炸锅炸好压碎的花生碎
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步骤 4：
散上香菜蒜苗，哦了，开吃
